预制菜是指将菜肴的某些环节提前制作、加工、冷藏或冷冻，然后在用餐时进行烹饪或加热的餐饮服务方式。这种服务方式正在中国餐饮业中迅速流行，并助推农业三产融合。
  预制菜的服务方式可以帮助餐饮企业提高效率和降低成本，同时也可以为消费者提供更快捷、方便的服务。而农业三产融合则是将农业生产、加工和销售环节有机地融合在一起，促进农业产业升级和转型。
  预制菜的服务方式可以为农业三产融合提供有力的支持。在预制菜的制作过程中，需要大量的原材料，这就可以促进农业生产的发展，提高农业产业的效益和竞争力。同时，预制菜的制作也可以将农产品的加工环节提前，促进农业加工产业的发展，从而进一步推动农业产业的升级和转型。
  业内普遍认为，预制菜产业链条长，涉及领域广泛，是实现三产融合发展的代表性行业，在促进农产品深加工、食品制造转型、消费升级、创业就业等方面均具有积极意义。从预制菜供应链环节来看，上游产业涉及果蔬种植业、家禽、畜牧养殖业、水产养殖业等，与我国农业发展关联密切。预制菜的供应链完善也进一步带动了上游产业链的完善，提升农产品附加值，从而带动地方经济，实现乡村振兴。